Sebanyak 1 item atau buku ditemukan

Jurus manajemen Indonesia

sistem pengelolaan restoran Minang : sebuah prototipe sistem ekonomi Pancasila

Pelayanan Pada rumah makan tipe kecil, pola pelayanan kelihatan tidak ber-
ubah, terutama akibat fasilitas dan keterbatasan lainnya yang kurang
menguntungkan. Tapi kecepatan, letak sambal yang diteteng berderet dalam
satu tangan, lalu diletakkan secara "kasar" dengan suara piring yang ribut, dan
sebagainya masih merupakan ciri umum. Pada rumah makan tipe besar hal itu
kurang kelihatan. Bahkan hidangan diletak- kan di atas baki dan dibawa dengan
pelan, penuh ...