Keracunan Makanan Buku Ajar Ilmu Gizi

PENANGANAN Secara umum, penanganan keracunan makanan dibagi menjadi
dua tahap, yaitu upaya penyelamatan jiwa (life-savitig) dan perbaikan gejala.
Dehidrasi diatasi sambil menghentikan muntah serta diare. Pemberian cairan
rehidrasi bukan sekedar mengganti cairan yang telah/sedang hilang, tetapi juga
mengompensasi defisit elektrolit (natrium, kalium, klorida, magnesium) yang
terbawa bersama muntahan dan diare. Jika pasien diyakini telah termakan racun
tertentu ...